En aquesta pàgina web es troba tota la informació del congrés:
Si tenen alguna pregunta al respecte poden trucar al telèfon: 93 739 86 54 o per email info@cresca.upc.edu
Dates previstes: 24 i 25 de novembre de 2009
BLOCS TEMÀTICS DEL CONGRÉS:
- Producte
- Procés
- Packaging
- Sostenibilitat i Qualitat de vida
Ponències confirmades fins ara:
BLOCS DEFINITIUS CONGRES EBA2009
DIA 24 DE NOVEMBRE
" DESPERSONALITZACIÓ DELS PRODUCTES CONSUMITS ": Joan Gené Albesa. Direcció General d’Alimentació, Qualitat i Indústries Agroalimentàries.
" LA LEGISLACIÓ A LA UE RELATIVA A PRODUCTES QUÍMICS PERRILLOSOS (DSP, DPP; REACH, GHS;…). PUNTS DE TROBADA AMB LES ACTIVITATS DE LA INDÚSTRIA ALIMENTÀRIA": Francesc Fort. Consultor sobre productes i processos dels sectors alimentaris i químic.
" ALIMENTS FUNCIONALS A LA UE ": José Manuel Yagüe Alameda. Servicio Tecno – Alimentario. Centro de Investigación Sara Lee Company (Bimbo - Martínez)
" LA CERTIFICACIÓ DELS PRODUCTES ECOLÒGICS ": Amaya Prat Solís. Directora del Consell Català de la Producció Agrària Ecològica
" ELS DIFERENTS SISTEMES DE PRODUCCIÓ DE FRUITA DOLÇA " : Simó Alegre. IRTA
"INGREDIENTS FUNCIONALS D’ÚLTIMA GENERACIÓ": Miquel Carreras. Cognis.
DIA 25 DE NOVEMBRE
" ESTRATÈGIES D'ESTALVI D'AIGUA A LA HIGIENE ALIMENTÀRIA ": Albert Puxan. Director comercial de MIMASA
" DISSENY SANITARI I LA INOCUÏTAT DELS ALIMENTS ": Narcís Grèbol, Gerent del CENTA i Enric Riera assessor del CRESCA
"UTILITZACIÓ DE LA ULTRA ALTA PRESSIÓ HOMOGENITZACIÓ A LA INDÚSTRIA ALIMENTÀRIA I FARMACÈUTICA": Bonaventura Guamis. Planta de Tecnologia dels Aliments de la UAB.
" APLICACIÓ DELS ULTRASONS PER AVALUAR LA QUALITAT DELS ALIMENTS ": José Javier Benedito Fort, Depto. Tecnología de Alimentos. Grupo de Análisis y Simulación de Procesos Agroalimentarios. ETSEA
" SENSORS ELECTRÒNICS APLICATS A LA INDÚSTRIA ALIMENTÀRIA ": Jordi Salazar Soler. Grup Sistemes Sensors. Dept. Enginyeria Electrònica de la UPC.
" APLICACIÓ DE GASOS A LA INDÚSTRIA ALIMENTÀRIA; UTILITZACIÓ DE L'ENVASAT EN ATMOSFERA PROTECTORA PER A LA CONSERVACIÓ D'ALIMENTS". Sònia Guri. Carburos metálicos.
" ESTUDI DE L' AUTENTIFICACIÓ DELS SUCS DE FRUITES MITJANÇANT LA UTILITZACIÓ DEL PERFIL POLIFENÒLIC". Beatriz Abad Garcia ( País Basc).
" NOVES TENDÈNCIES A L'ENVÀS ALIMENTARI". Cristina Nerín. Universitat de Saragossa
