Dimarts, Maig 19, 2015 - 18:00
Edifici Campus Terrassa - C/ Colom, 2 - 08222 - Terrassa (BCN)
APPCC: L’anàlisi de Perills i Punts de Control Crítics (APPCC) és un sistema lògic i científic, que permet controlar els problemes en la producció, la fabricació, la preparació, la distribució i en qualsevol altre activitat amb possibles efectes sobre la innocuïtat dels aliments. Aquest sistema s’ha anat adoptant a tot el món i pot ser utilitzat per qualsevol aliment i amb qualsevol sistema d’elaboració.
Dates de realització: 19, 21, 26 i 28 de maig i 2, 4 i 9 de juny de 2015
Per més informació poden contactar amb Judith Crespiera Portabella al telèfon 937398654 o al email: info@cresca.upc.edu
PDF d'informació:
PDF de formulari d'inscripció: