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Fechas previstas: 24 y 25 de noviembre de 2009
BLOQUES TEMÁTICOS DEL CONGRESO:
- Producto
- Proceso
- Packaging
- Sostenibilidad y Calidad de vida
Ponencias confirmadas hasta ahora:
BLOQUES DEFINITIVOS CONGRESO EBA2009
DÍA 24 DE NOVIEMBRE
" DESPERSONALIZACIÓN DE LOS PRODUCTOS CONSUMIDOS ": Joan Gené Albesa. Dirección General de Alimentación, Calidad e Industrias Agroalimentarias.
" LA LEGISLACIÓN EN LA UE RELATIVA A PRODUCTOS QUÍMICOS PELIGROSOS (DSP, DPP; REACH, GHS;…). PUNTOS DE ENCUENTRO CON LAS ACTIVIDADES DE LA INDUSTRIA ALIMENTARIA": Francesc Fort. Consultor sobre productos y procesos de los sectors alimentarios y químicos.
" ALIMENTOS FUNCIONALES EN LA UE": José Manuel Yagüe Alameda. Servicio Tecno – Alimentario. Centro de Investigación Sara Lee Company (Bimbo - Martínez).
" LOS ALIMENTOS ECOLÓGICOS CERTIFICADOS ": Amaya Prat Solís. Directora del Consell Català de la Producció Agrària Ecològica.
"LOS DIFERENTES SISTEMAS DE PRODUCCIÓN DE FRUTA DULCE" : Simó Alegre. IRTA
" INGREDIENTES FUNCIONALES DE ÚLTIMA GENERACIÓN" . Miquel Carreras. COGNIS
DIA 25 DE NOVEMBRE
" ESTRATEGIAS DE AHORRO EN LA HIGIENE DE SUPERFICIES Y ELEMENTOS DE MANUTENCIÓN EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA ": Albert Puxan. Director comercial de MIMASA
" DISEÑO SANITARIO ": Narcís Grèbol, Gerente del CENTA y Enric Riera asesor del CRESCA.
"UTILIZACIÓN DE LA ULTRA ALTA PRESIÓN HOMOGENIZACIÓN EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA Y FARMACÉUTICA": Bonaventura Guamis. Planta de Tecnologia de los Alimentos de la UAB.
" APLICACIÓN DE LOS ULTRASONIDOS PARA EVALUAR LA CALIDAD DE LOS ALIMENTOS ": José Javier Benedito Fort, Depto. Tecnología de Alimentos. Grupo de Análisis y Simulación de Procesos Agroalimentarios. ETSEA
" SENSORES ELECTRÓNICOS APLICADOS A LA INDUSTRIA ALIMENTARIA ": Jordi Salazar Soler. Grupo Sistemas Sensores. Depto. Ingeniería Electrónica de la UPC
" APLICACIÓN DE GASES EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA; UTILITZACIÓN DEL ENVASADO EN ATMOSFERA PROTECTORA PARA LA CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS". Sonia Guri. Carburos metálicos.
" ESTUDIO DE AUTENTIFICACIÓN DE ZUMOS DE FRUTAS". Beatriz Abad Garcia( País Basco).
" ENVASES ACTIVOS E INTELIGENTES. NUEVAS TENDENCIAS". Cristina Nerín. Universidad de Zaragoza.
