Dimarts, Maig 14, 2019 - 18:00
Edifici Campus. C/ Colom, 2 - 08222 - Terrassa (Barcelona)
L’Anàlisi de Perills i Punts de Control Crítics (APPCC) és un sistema lògic i científic, que permet evitar els problemes d’innocuïtat en la producció, la fabricació, la preparació, la distribució i en qualsevol altre activitat en la cadena alimentaria.
El curs s’organitzarà en forma d’aplicació pràctica del sistema a un aliment determinat.
PDF d'informació:
PDF de formulari d'inscripció: