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Curso de especialización: “ANALISIS DE PELIGROS Y PUNTOS DE CONTROL CRÍTICOS (APPCC) EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA”

Martes, Mayo 14, 2019 - 18:00
Edificio Campus. C/ Colom, 2 - 08222 - Terrassa (Barcelona)
 
 
El Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos (APPCC) es un sistema lógico y científico, que permite evitar los problemas de innocuidad en la producción, la fabricación, la preparación, la distribución y en cualquier otra actividad en la cadena alimentaria.
 
El curso se organizará en forma de aplicación práctica del sistema a un alimento determinado.
 
 
 
 
 
 
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