Curso especialización en "REPOSTERIA CREATIVA BÁSICO" - otoño

Sesiones formativas modalidad semanal:

Sesión 1: Fondant y bordes perfectos (6 horas). Fecha: 19/09/2015. 8.30 a 14.30 hs.

Sesión 2: Tartas de boda (7 horas). Fecha: 20/09/2015. 9 a 16.30 hs (***)

Sesión 3: Bizcochos y rellenos (5.5 horas). Fecha: 26/09/2015. 9 a 14.30 hs

Sesión 4: Mesas dulces de chocolate y postres en vaso y mousses (7 horas). Fecha: 03/10/2015: 9 a 16.30 hs (***)

Sesión 5: Tartas de estructura (7.5 horas). Fecha: 10/10/2015. 10 a 18 hs (***)

Sesión 6: Flores de azúcar (8 horas). Fecha: 17/10/2015. 9 a 17.30 hs (***)

Sesión 7: Modelado (8.5 horas). Fecha: 24/10/2015. 9 a 18 hs (***)

Sesión 8: Seguridad y control alimentario (2.5 horas). Fecha: 31/10/2015. 11.30 a 14 hs.

Sesión 9: Macarons (3 horas). Fecha: 31/10/2015. 15.30 a 18.30 hs

 (***) Pausa de 30’ para comer.

Información y reservas:

Telf. 93 422 1367 / 638 847 615 

cursos@elmondolcdeclaudia.com

Telf: 93 739 8654 info@cresca.upc.edu