El pasado día 15 de mayo tuvo lugar el curs intensivo sobre "NUEVAS TÉCNICAS Y MÉTODOS DE LIMPIEZA E HIGIENE EN COCINAS COLECTIVAS Y CAMARAS FRIGORÍFICAS".
Este curso se desarrolló en el edificio Campus de Terrassa, organizado conjuntamente por ITEL (Instituto Técnico Español de Limpiezas) y el CRESCA (Centre de Recerca en Seguretat i Control Alimentari) de la UPC.
En esta ocasión se presentaron a los participantes las novedades que han ido saliendo en el mercado sobre métodos, productos y equipos de limpieza, comparandolos con las tecnologías más habituales.
A continuación os detallamos esta información.
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| Resumen Curso Limpiezas Cocinas Colectivas_20130515.pdf | 300.26 KB |
