EET - UPC (Escola d'Enginyeria de Terrassa)
JORNADES SOBRE SECTOR CÀRNIC
Conjunt de 5 jornades, sobre el sector càrnic, per exposar, amb un màxim d' eficàcia pedagògica, el significat i valoració de les anàlisis.
Per altra banda, remarcar els problemes legals i comercials que en la indústria de transformació de les carns es poden derivar d’unes valoracions deficients dels seus resultats.
Dies de realització: 5 - 12 abril i 3-10-17 de maig
PDF d'informació:
PDF de formulari d'inscripció:
Ponències
Presentació_CRESCA 10 maig, fonaments basics sobre aw.pdf
Apunts1.pdf
Revista 1.pdf
Revista 2.pdf
Revista 3.pdf
Revista 4.pdf
Taula valors HPD.pdf
Presentació Jornada5.pdf
Revista1.pdf
Revista2.pdf
Revista3.pdf
Revista4.pdf
Presentació Jornada4.pdf
revista3.pdf
revista2.pdf
revista1.pdf
Document LAB. Dr. FERRER.pdf
Procediment normalitzat de treball.pdf
Documents Addicionls_Joan.pdf
Meat and meat products.pdf
Connective Tissue in Beefburguers.pdf
Revista5.pdf
Revista6.pdf
Revista7.pdf
Apunts1.pdf
Revista 1.pdf
Revista 2.pdf
Revista 3.pdf
Revista 4.pdf
Taula valors HPD.pdf
Presentació Jornada5.pdf
Revista1.pdf
Revista2.pdf
Revista3.pdf
Revista4.pdf
Presentació Jornada4.pdf
revista3.pdf
revista2.pdf
revista1.pdf
Document LAB. Dr. FERRER.pdf
Procediment normalitzat de treball.pdf
Documents Addicionls_Joan.pdf
Meat and meat products.pdf
Connective Tissue in Beefburguers.pdf
Revista5.pdf
Revista6.pdf
Revista7.pdf