13DiciembreNuevas actividades para la primavera del 2013
13
Diciembre
Nuevas actividades para la primavera del 2013
Ya te puedes apuntar a las nuevas actividades que tenemos programadas para el 2013. Esperamos sean de tu interés.
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4ª edición del Curso de especialización: “ INTRODUCCIÓN A LAS CIENCIAS SENSORIALES PARA PROFESIONALES : Teoría y pràctica de la gestión del talento sensorial”. Fecha inicio: 12 de abril 2013
- curso Intensivo sobre “NUEVAS TECNOLOGIAS Y LA ECO-LIMPIEZA EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA”. Fecha realización: 10 de abril de 2013 (todo el día)
- Curso intensivo sobre: "LIMPIEZA DE SALAS BLANCAS". Fecha realización: 24 de abril de 2013 (todo el día)
- NUEVO! Curso de especialización "INGENIERIA DE PROCESOS Y SOSTENIBILIDAD EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA". Inicio: 7 de mayo 2013
- Curs intensivo sobre: "NUEVAS TÉCNICAS Y MÉTODOS DE LIMPIEZA E HIGIENIZACIÓN EN COCINAS COLECTIVAS". Fecha realización: 15 de mayo de 2013 (todo el día)
- NUEVO !!! Jornada sobre: "ALIMENTACIÓN, SALUD y ECONOMIA...
05Octubre"Listeria, Listeria......."
05
Octubre
"Listeria, Listeria......."
Listeria, Listeria...
La Listeria monocytgenes no para de dar sorpresas. El año pasado, en USA hubo un brote, transmitido por melones Cantaloup, con miles de afectados y con unos 30 muertos, aproximadamente.
Ahora, parece que se ha dado otro brote, esta vez relacionado con queso seco fabricado en Bélgica, que se explica en el articulo de Eurosurveillance.
Ni los melones ni mucho menos el queso seco parecen alimentos de los que deban esperarse estos disgustos, pero se han dado.
En el caso de queso, parece que por contaminación del exterior de la corteza.
Así pues, no hay alimentos intrínsecamente seguros; nosotros debemos ahcerlos seguros.
Encontraréis la información en el documento adjunto o en el siguiente link:
28SeptiembreEncuentro NEXT_SENSES......no puedes faltar
28
Septiembre
Encuentro NEXT_SENSES......no puedes faltar
NEXT_SENSES es una oportunidad que no deberías perderte
El próximo día 23 de octubre celebraremos un encuentro para conocer las nuevas claves que nos conectan con la innovación y la investigación sensorial. Lo hemos denominado NEXT_SENSES, y es un evento de alto valor al que se han unido ya algunas de las industrias más emblemáticas del sector sensorial: Gallina Blanca, Danone, Puig, Productos Aditivos y GAES entre otras, que expondrán los hallazgos, técnicas o metodologías que están inspirando sus proyectos de investigación e innovación.
Con NEXT_SENSES te propondremos 10 innovaciones sensoriales presentadas por sus protagonista: directores y responsables de I+D, para que puedas conocer de primera mano novedades y proyectos que perfilarán el futuro inmediato. Este nuevo encuentro SECS se ha diseñado para que los asistentes puedan debatir, compartir y contrastar, en un ambiente de la máxima transversalidad. Queremos seguir promoviendo el trasvase de ideas y reforzar esta incipiente red de profesionales por la cual circula el conocimiento sensorial.
Puedes encontrar más información del evento e inscribirte en:
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